ACEITE DE OLIVA VIRGEN EXTRA FIDELCO ALCARRIA VERDEJA 250, 500, 1000, 5000 ML

Como en el caso de los alimentos más sofisticados, el aceite de la Alcarria ha recibido el reconocimiento de ser un producto con denominación de origen.De ahí la calidad insuperable de este aceite de oliva virgen extra, que se elabora a partir de las aceitunas más selectas de la Alcarria, cosechadas de manera temprana. Su variedad verdeja da como resultado un aceite perfecto para consumir en crudo y marida perfectamente con verduras, pescados y ensaladas, gracias a su sofisticado sabor frutado.

El aceite Fidelco Alcarria Verdeja es uno de los aceites que contienen mayor cantidad de polifenoles, además de vitamina E y ácido oleico. Sus propiedades antioxidantes y nutricionales protegen al organismo de enfermedades cardiovasculares y actúan como un anticancerígeno natural excelente.

A la hora de crear un producto con denominación de origen, se siguen ciertas pautas, que apuntan a garantizar que el aceite obtenido cumple con los estándares de calidad que lo hicieron meritorio de su reconocimiento como Aceite con Denominación de Origen. En el caso de este aceite de oliva virgen extra, ello implica recoger las aceitunas en el momento óptimo, cuando su jugo ofrece la mayor complejidad en aromas y sabor. La recolección se realiza a mano y de forma tradicional, para respetar y mimar la materia prima empleada.

Además, para elaborar este aceite de cosecha temprana se recurre a la extracción en frío y se emplean exclusivamente procedimientos mecánicos para obtener un zumo natural de categoría superior y propiedades perfectas.