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Quiénes Somos

Desde 1933, elaboramos aceite con alma, tradición e innovación.

Tres generaciones dedicadas a crear aceites de oliva virgen extra excepcionales en el corazón de La Alcarria.

Nuestra Historia

Una historia familiar que
comenzó con una pasión.

Desde 1933 producimos Aceite de Oliva Virgen Extra en nuestra almazara de Loranca de Tajuña, llevando a cada botella la tradición y el carácter de La Alcarria.

Cuidamos el origen, la calidad y cada etapa del proceso para conservar los aromas, matices y propiedades naturales de la aceituna.

Desde variedades tradicionales como la Castellana, amparada por la D.O.P. Aceite de La Alcarria, hasta nuestra gama premium Fidelco Gold, trabajamos para ofrecer aceites que reflejan la identidad de nuestra tierra.

Familia Delgado

Nuestra Trayectoria

1933

Fundación de la almazara Jose Delgado.

1975

Modernización de las instalaciones.

1993

Incorporación del sistema de extracción en dos fases.

1997

Creación de la Denominación de Origen Aceite de La Alcarria. 

2010

Lanzamiento de la gama premium Fidelco Gold.

2014

Certificación de producción ecológica. 

2018

Renovación de las líneas de producción.

2025

Nueva imagen corporativa y de marca.

2026

Abrimos nuestras puertas al Oleoturismo.

Nuestra Almazara

Tradición que mira al futuro.

Contamos con instalaciones de última generación que nos permiten controlar todo el proceso, desde la recepción de la aceituna hasta el embotellado, garantizando la máxima calidad en cada gota.

Oleoturismo

Vive la experiencia del aceite.

Te invitamos a conocer nuestra almazara y descubrir el arte de elaborar un gran aceite. Visitas guiadas, catas y experiencias únicas en el corazón de La Alcarria.

Visitas Guiadas

Conoce todo el proceso de elaboración.

Catas

Descubre los matices de nuestros aceites.

Tienda

Productos exclusivos y de proximidad.

¿Qué hace único nuestro aceite?

Nuestro aceite es el resultado de un entrono privilegiado y de un cuidado minucioso en ecada paso del proceso

Premios y reconocimientos

Variedad Castellana

Autóctona y exclusiva del La Alcarria.

Clima extremo y altitud

Grandes contrastes que aportan carácter y aroma únicos.

Recolección temprana

Seleccionamos el mejor momento para garantizar la máxima calidad.

Extracción en frío

Preservamos al máximo todas sus propiedades.

Producción limitada

Cuidamos cada detalle para ofrecer un aceite exclusivo.

Tradición e Innovación

Lo mejor de nuestra historia con la tecnología más avanzada.

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