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El aceite de oliva no es un ingrediente que le pones a un plato. Qué va. Es mucho más. Además de acariciar tu paladar con innumerables matices, es muy bueno para la salud.
Seguro que lo has escuchado un trillón de veces. Sin embargo, es bastante probable que te hayan explicado por qué es tan saludable. Qué lo hace tan especial. Por eso, vamos a contártelo de forma sencilla, pero muy clara.
¿Sabías que te ayuda a retrasar el envejecimiento y a llevarlo mejor? Te contamos.
Por qué el aceite de oliva es mejor para la salud.
1. Grasas saludables: el secreto del aceite de oliva
¿Sabes eso que dicen del colesterol bueno y del colesterol malo? Pues el aceite de oliva aumenta primero y ayuda a bajar el segundo. ¿Por qué?
Por su alto contenido en grasas monoinsaturadas. Gracias a estas grasas, la sangre permanece en mejor estado, de forma que fluye perfectamente por las arterias y, por tanto, llega a todos sitios para alimentar tu cuerpo justo como este necesita.
2. Antioxidantes poderosos
El aceite de oliva virgen extra, en particular, es rico en antioxidantes como la vitamina E y los polifenoles. Estos compuestos combaten los radicales libres en el cuerpo, que son moléculas inestables que producen daño celular y contribuyen a generar envejecimiento. Además, facilitan la aparición de enfermedades crónicas.
Esto es muy importante que lo tengas en cuenta. Previene el envejecimiento por fuera y por dentro. Es decir, hace que tengas mejor aspecto, al mismo tiempo que frena el deterioro de tus células.
Por cierto, si te gusta cuidarte la piel con productos de calidad pero poco agresivos, mira los productos de cosmética con aceite de oliva que recomendamos.
3. Antiinflamatorio natural
Mucho tiempo de pie, mucho tiempo sentado, mucho estrés, mucha azúcar, muchos caprichos, mucha hinchazón. ¿Te suena? Mejor paliarlo mejorando tu dieta que con fármacos, ¿verdad?
Si has respondido para tus adentros afirmativamente, entonces el aceite de oliva es un indispensable en tu despensa.
La inflamación crónica es un factor de riesgo para muchas enfermedades, incluyendo enfermedades cardíacas, diabetes y otras más graves como el cáncer.
El aceite de oliva contiene oleocantal, que actúa de manera similar a los medicamentos antiinflamatorios. Así, con una dieta en la que incluyas bien el aceite de oliva reduces la inflamación y sus efectos negativos en el cuerpo.
4. Protege el cerebro
Si tuviéramos que definir la “vejez”, nos iríamos directamente a las arrugas y al deterioro cognitivo. Ya, sabemos lo mucho que te preocupa este tema y cuánto te interesa estar lo mejor posible el máximo tiempo posible.
Pues bien, los antioxidantes y grasas saludables en el aceite de oliva ayudan a prevenir el deterioro cognitivo y a reducir el riesgo de enfermedades neurodegenerativas como el Alzheimer.
5. Control de Peso
Al contrario de lo que suele pensarse, el aceite de oliva no hace que subas de peso, sino que puede ser un aliado en el control del peso.
Sus grasas saludables ayudan a aumentar la sensación de saciedad, lo que puede reducir la ingesta de calorías en general. Además, se ha demostrado que el aceite de oliva virgen extra ayuda a reducir la grasa abdominal, que está relacionada con un mayor riesgo de enfermedades metabólicas.
La cuestión es cómo lo tomas: no es lo mismo freír con aceite de oliva que usarlo en crudo, por ejemplo. Descubre aquí cuál es el mejor aceite para freír.
6. Beneficios Cardiovasculares
Regula la tensión arterial con aceite de oliva virgen extra. Los estudios han demostrado que las personas que consumen regularmente aceite de oliva tienen un menor riesgo de enfermedades cardíacas y accidentes cerebrovasculares.
El secreto, como te decíamos antes está en su alto contenido en grasas monoinsaturadas.
7. Regula el azúcar en sangre
El aceite de oliva virgen extra puede beneficia especialmente a las personas con diabetes tipo 2. Ayuda a regular los niveles de azúcar en sangre y mejora la sensibilidad a la insulina. Esto puede ser especialmente útil para mantener el control de la diabetes y prevenir complicaciones relacionadas.
8. Beneficios para la digestión
El aceite de oliva también es conocido por sus beneficios para la digestión. Alivia el estreñimiento y mejora la absorción de nutrientes en el intestino. Además, su consumo moderado puede promover una flora intestinal saludable, lo que tiene un impacto positivo en el sistema digestivo en general.
Qué aceites de oliva tomar.
Cada variedad de aceite de oliva tiene sus propias características de sabor y perfil nutricional. A continuación, te presentamos tres de las variedades más populares:
Aceite de Oliva Picual
El Aceite de Oliva Picual es una de las variedades más ampliamente cultivadas en España y se caracteriza por su sabor robusto y afrutado.
El aceite de oliva Picual tiene un sabor picante y amargo, con notas de hierba y almendra. Su sabor fuerte lo hace ideal para guisos y carnes a la parrilla.
Aceite de Oliva Arbequina
El Aceite de Oliva Arbequina es conocido por su sabor suave y afrutado.
Tiene un sabor suave y afrutado con notas de manzana y almendra. Es perfecto para aderezar ensaladas y platos de pescado.
Además, tiene un bajo contenido de acidez, lo que la hace fácilmente digerible y adecuada para estómagos sensibles.
Aceite de Oliva Virgen Extra Castellana
El Aceite de Oliva Virgen Extra Castellana es un tesoro gastronómico que proviene de la región de Castilla-La Mancha, en España. Se caracteriza por su sabor complejo con matices de hierba y un ligero picante. Es versátil y puede utilizarse en una variedad de platos, desde ensaladas hasta carnes asadas.
Recuerda que la elección del aceite de oliva depende en gran medida de tus gustos y del tipo de platos que vayas a cocinar. Todos estos aceites de oliva son saludables y pueden formar parte de una dieta equilibrada. Experimenta con ellos para descubrir cuál es tu favorito y cómo se adapta mejor a tus
necesidades culinarias.
El aceite de oliva es un tesoro líquido que ofrece innumerables beneficios para la salud. Desde su capacidad para mejorar la salud cardiovascular hasta su impacto positivo en la digestión y la piel, este aceite ha demostrado ser una opción saludable y deliciosa. Cuando incorpores el aceite de oliva virgen extra de alta calidad en tu dieta diaria, tu salud te lo agradecerá. Palabra de Aceites Delgado.